焼きハゼ

秋に釣って冷凍しておいた、ハゼを解凍して

炭火で、焼きはじめました、

年々数が減った来ましたが、

炭火で焼いたハゼは、

暮れの甘露煮や芋汁の出汁に出来ます。

大きなハゼは、天ぷら用にひらいて冷凍です、

乾燥した日が続きそうですので、

毎年正月明けにしています。